最近連續看到幾個朋友推薦了「通庵熟成咖哩」，
發自內心讚嘆可以號稱是台北第一的咖哩也不為過！
身為咖哩控的我怎麼能抗拒台北第一咖哩這樣名號的誘惑，
滿心期待立馬前往「通庵熟成咖哩」！
位在通化夜市附近，
平日的晚上七點抵達已經排了長長的人龍，
因為店內只有吧台的八個座位，
看來需要等待一些時間了！
每天也有限量供應外帶，也是很快就賣光光了呢！
店內的菜單很簡單只有三種， 「雞肉熟成咖哩（內用套餐210元/外帶160元）」 「牛肉熟成咖哩（內用套餐230元/外帶180元）」 「綜合熟成咖哩（內用套餐230元/外帶180元）」 據說熟成咖哩是用13種辛香料花了28天熟成， 再加入大量蔬菜水果熬製而成， 光想像就讓人流口水呀！
排了約一個小時終於輪到我入內用餐了！
我點的是內用的套餐「雞肉熟成咖哩」，
還包還味噌湯跟溏心蛋跟漬物小菜，味道都很精緻。
很特別的是溏心蛋竟然是用炸的耶！
果然咖哩的味道層次很豐富，
最特別的就是店內使用的花椒油，
花椒讓味覺更凸顯，辣度又非常剛好，
有別於印度咖哩跟日式咖哩的印象，
真的是到目前沒有吃過的咖哩口味！
即使我當天在肚子滿飽的狀態下，
還是幾乎把整盤咖哩吃光光啦！（叫我大胃王）
喜歡咖哩的朋友真的推薦來品嚐看看呢！
通庵熟成咖哩
地址：台北市大安區通安街115號
營業時間：12:00-14:30，17:30-21:30（不定休）