• 柴郡貓 Cheshire Cat

晴山日本料理,品嚐餐桌上的日本之旅|台北美福大飯店




在2016年開幕的「台北美福大飯店」矗立在台北市大直河岸,

以新古典主義風格為建築設計主軸,宛如歐洲城堡般富麗堂皇。




不論是建築、裝潢、餐廳處處都能感受到五星級飯店的高質感。

走進挑高氣派的大廳,彷彿電影場景般的樓梯,

抬頭看見宛如花火般的水晶吊燈,

感覺自己也變成貴婦一般雍容華貴(笑)。

因為新冠肺炎疫情的關係,不知道何時才能踏上日本之旅,

感謝台灣防疫超前佈署的成功,讓我們可以享受著小確幸的日常生活。

所以開始懷念日本時就在台灣找找能夠品嚐道地日本味的餐廳,

今天就來到「晴山日本料理」品嚐餐桌上的日本之旅!





來自日本的料理長湯山誠,把自己在日本長年的料理經驗融入店家,

那份日本職人的堅持與精神,從概念、選材、創作到端呈,化身一場華麗的優雅。

晴山流的料理兼具了傳統的韻味與創新的態式,

以割烹做為核心,揮灑出一道道令人讚嘆的日本料理。

今天柴郡貓享用的是「壽司套餐」(2,800元+10%),

從前菜開始就令人驚艷,「玉米豆腐」用魚子醬的濃郁滋味襯托豆腐的清爽。





每一貫壽司職人都會仔細講解食材及料理手法,

完全能感受到對料理的真心誠意。



也因為飯店本身是美福餐飲集團所營運,

在選用的食材不管是在地漁獲或是從日本進口的佐賀牛、生鮮食材都令人安心。

細細品味每一貫壽司不同食材與調味碰撞的火花真的太滿足了!




另外還有全新推出的「料理長推薦會席料理」(3,300元+10%)

呈現精緻又充滿日本風情的會席料理,

不管是味覺還是視覺都遊走在日本國度。


店內提供炭火割烹、壽司割烹、桌席割烹與火鍋料理等等菜單供選擇,

每一種套餐都能品嚐到晴山流的日本料理風味,

讓人想起走在銀座街頭有點時尚又個性的氣息,

這一餐日本之旅,舌尖、胃袋、還有心靈都被滿足了。



吃飽喝足再到飯店的游泳池設施曬曬太陽運運動,

好幾年沒有走進泳池真是太開心了!

除了游泳池還附設健身房、泡湯、三溫暖等空間,

運動完享受著蒸三溫暖,感覺把身體的壞東西都排除了!

偽貴婦的一個下午行程,感覺有朝著真貴婦邁進了一小步呢!(笑)

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台北美福大飯店

地址:台北市中山區樂群二路55號

網址:https://www.grandmayfull.com/

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晴山日本料理

地址:台北市中山區樂群二路55號3F

網址:https://www.grandmayfull.com/dining/HARUYAMA


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