來去有機首都花蓮,農產品加工廠一日參訪!


好久沒有來到花蓮!今天的行程非常特別!

跟著農糧署來到花蓮參訪「農產品加工廠」,

花東地區因為地形關係,十分適合小農發展有機農業,

已成為全台灣有機農業比例最高的縣市。


為了協助在地小農將農產品產銷到各地,

農糧署在全台設置超過30家的「農產品初級加工廠」,

讓小農的小量農產也能透過一條龍式的服務流程製成農產加工品,

像是果乾、茶包等等商品,增加農產的產銷價值與管道。







首先來到「淺草堂」,

「淺草堂有機農產加工室」是花蓮第一家取得登記的農產品初級加工廠,

透過曾吉生廠長的介紹了解這些年「淺草堂」協助小農產銷的經驗與實績。







壽豐鄉是山苦瓜的產地,「淺草堂」為了推廣在地山苦瓜,

透過初級加工廠的一條龍式產銷流程,

製成了山苦瓜片、山苦瓜粉、山苦瓜茶等等商品,

更與故宮聯名有機山苦瓜茶,為農產品開拓更多元的能見度。







我們也實際參觀了加工廠的流程,從切片到乾燥、磨粉、包裝,

非常棒的是「農場初級加工場」可以協助客製化品牌的包裝設計,

讓每個小農都有專屬於自己的設計商品,減輕小農產銷的負擔。





更實地來到山苦瓜園體驗採山苦瓜跟種植山苦瓜苗,

最近跟農園非常有緣的柴郡貓,

前兩個禮拜也才在苗栗體驗了收穫絲瓜、種玉米還有種香瓜,

看我專業的架勢,會不會以後成為農園時尚代言人呢?(誤)



跟農糧署胡署長來張可愛的合照,

署長對農業的知識與產銷推廣經案都十分豐富,

在山苦瓜園就能隨意分享好多山苦瓜的背景與故事,

最令人崇拜的是日本東京大學農學博士畢業的署長,

輕鬆就能用日文分享台灣農業資訊,在對日農產出口推廣不遺餘力。




體驗完農夫行程也肚子餓了,

我們來到位在鯉魚潭旁的「鯉魚潭樹屋餐廳」享用原住民風味餐,

使用新鮮的在地食材入菜,融入原住民的料理特色十分美味!






我最喜歡的「咪咪飯」是使用烤雞的雞油拌飯,

加入芋頭籤等食材增添香氣、重點是滿滿的黑胡椒香氣,忍不住吃了兩大碗!

烤雞、山豬肉、野菜等料理僅簡單調味吃的到滿滿食材的鮮味!




吃飽喝足的下一個行程來到「吉安鄉農會保健作物加工廠」,

除了提供農民將收穫的保健作物加工,

更在農糧署「110年花蓮地區農特產冰品加工設購置計劃」的補助下,

新購入冰棒及冰淇淋產線設備兼設冰品加工廠,

目前已推出許多吉安鄉農會產銷的冰品,像是芋頭、南瓜、鳳梨等等。







「吉安鄉農會保健作物加工廠」的1樓是冰品加工廠,

2~3樓是保健作物加工廠,以乾燥、粉碎、焙炒、自動化包裝四大加工為主軸。









3樓是有機專屬的加工區,目前生產的保健作物有薑黃、當歸、丹參、刺五加等,

高標的品質控管及設備,製作出的產品像是薑黃膠囊、刺五加茶都非常能代表在地的農業價值。




現場還有一個隱藏版的冰淇淋,

只有在吉安鄉農會才吃得到的「米淇淋」!

使用在地芋頭製成冰淇淋作為夾心,再用兩片酥脆的糙米香餅夾起來,

完全不甜膩能夠感受到糙米香氣和淡淡芋頭味,清爽好吃!




獲得ISO22000、HACCP、有機認證、產銷履歷等資格認證,

「吉安鄉農會保健作物加工廠」著力拓展農產管道與精緻生產加工作業,

期待能夠幫助在地農民提高作物的經濟價值,讓花蓮成為全台最具代表性的有機首都。




短短一天的行程,跟著農糧署胡署長走訪「農產品加工場」,

真的感受到農糧署投入大量的資源與心力幫助各地農民農產發展,

台灣農產品都是貨真價實,每次跟外國朋友介紹台灣的農產蔬果都充滿驕傲!

大家也要繼續一起支持台灣在地的農產品啦!


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