去年年底柴郡貓最後一個工作是在聖誕節，
由日本酒藏旅遊推進協議會所舉辦的「日本酒試飲會」，
地點辦在日勝生加賀屋國際溫泉飯店，
也讓我第一次有機會走進嚮往已久的加賀屋感受滿滿日本風情。
走進飯店裡搭上電梯有一種動畫「神隱少女」的既視感，
電梯緩緩上升看著一層一層的木造裝潢有如電影裡的湯屋一般，
每個樓層還有不同的日式舞台跟造景，真的是一秒到日本。
今天的活動場地位在「松風廳」，
日式宴席的空間整片窗戶可以看到北投公園與遠方陽明山的景緻，
加上聖誕節這天天氣超好，心曠神怡到瞬間忘記自己是來工作的！
今天柴郡貓擔任翻譯主持的工作，
除了擔任翻譯，也會為大家介紹日本酒藏旅遊的情報，
和介紹關於今天活動試飲的日本酒的酒藏給大家。
日本酒試飲時更會搭配加賀屋的日式下酒菜，
同時邀請到日及餐飲顧問稻村健司來為大家介紹，
要怎麼搭配才能讓日本酒喝起來更美味。
稻村健司來台十幾年擔任好多餐廳的菜刀設計及餐飲顧問，
像是「但馬屋涮涮鍋」、「順億鮪魚專賣店」等等，
剛好跟他聊天聊到台灣的酒吧，
才知道觀望很久的「Far Yeast源流台灣餐酒館」的菜單也是他經手的，
真的要找機會去大吃大喝一番！
很開心今天我也能一起品嘗到日本酒與日本下酒菜的美味，
今天試喝的酒有「球磨燒酎梅酒」「球磨燒酎紫蘇酒」「頻米吟釀福壽藍標」「浦霞禅純米吟醸」「燦爛 吟醸」「不動純米大吟醸」六支酒，
經過這兩次主持日本酒藏旅遊的活動，好像越來越懂日本酒的米香跟層次，
再加上吸收了好多稻村先生的建議，
像是清爽的下酒菜可以搭配米香較重的大吟釀，
像炸物口味較重的就可以搭配輕爽一點的吟釀，
果實酒則可以當作開胃酒跟中間休息喚醒味覺的酒。
日本下酒菜每一道功夫也非常細膩，光顧著吃忘記拍下當天的菜單了。
但是吃完真的讓我想要有機會，再來加賀屋泡泡湯享用高級的日本料理！
2022年的最後工作，能夠這麼幸福也算是圓滿了！
謝謝日本酒藏旅遊推進協議會、謝謝加賀屋！
日勝生加賀屋國際溫泉飯店
地址：台北市北投區光明路236號