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日勝生加賀屋國際溫泉飯店|舌尖上的旅遊,品日本酒大啖美食。




去年年底柴郡貓最後一個工作是在聖誕節,

由日本酒藏旅遊推進協議會所舉辦的「日本酒試飲會」,

地點辦在日勝生加賀屋國際溫泉飯店,

也讓我第一次有機會走進嚮往已久的加賀屋感受滿滿日本風情。





走進飯店裡搭上電梯有一種動畫「神隱少女」的既視感,

電梯緩緩上升看著一層一層的木造裝潢有如電影裡的湯屋一般,

每個樓層還有不同的日式舞台跟造景,真的是一秒到日本。




今天的活動場地位在「松風廳」,

日式宴席的空間整片窗戶可以看到北投公園與遠方陽明山的景緻,

加上聖誕節這天天氣超好,心曠神怡到瞬間忘記自己是來工作的!





今天柴郡貓擔任翻譯主持的工作,

除了擔任翻譯,也會為大家介紹日本酒藏旅遊的情報,

和介紹關於今天活動試飲的日本酒的酒藏給大家。


日本酒試飲時更會搭配加賀屋的日式下酒菜,

同時邀請到日及餐飲顧問稻村健司來為大家介紹,

要怎麼搭配才能讓日本酒喝起來更美味。


稻村健司來台十幾年擔任好多餐廳的菜刀設計及餐飲顧問,

像是「但馬屋涮涮鍋」、「順億鮪魚專賣店」等等,

剛好跟他聊天聊到台灣的酒吧,

才知道觀望很久的「Far Yeast源流台灣餐酒館」的菜單也是他經手的,

真的要找機會去大吃大喝一番!



很開心今天我也能一起品嘗到日本酒與日本下酒菜的美味,

今天試喝的酒有「球磨燒酎梅酒」「球磨燒酎紫蘇酒」「頻米吟釀福壽藍標」「浦霞禅純米吟醸」「燦爛 吟醸」「不動純米大吟醸」六支酒,



經過這兩次主持日本酒藏旅遊的活動,好像越來越懂日本酒的米香跟層次,

再加上吸收了好多稻村先生的建議,

像是清爽的下酒菜可以搭配米香較重的大吟釀,

像炸物口味較重的就可以搭配輕爽一點的吟釀,

果實酒則可以當作開胃酒跟中間休息喚醒味覺的酒。



日本下酒菜每一道功夫也非常細膩,光顧著吃忘記拍下當天的菜單了。

但是吃完真的讓我想要有機會,再來加賀屋泡泡湯享用高級的日本料理!


2022年的最後工作,能夠這麼幸福也算是圓滿了!

謝謝日本酒藏旅遊推進協議會、謝謝加賀屋!


日勝生加賀屋國際溫泉飯店

地址:台北市北投區光明路236號

網址:https://www.kagaya.com.tw/


#翻譯主持 #司会者 #加賀屋 #日本酒藏旅遊 #日本酒 #台日交流


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